A cor do seu café diz muito sobre a torra dos grãos
Coloração, que pode ir do marrom claro ao preto - e dá pistas sobre o sabor da bebida -, é resultado do tempo de torrefação As cores como as percebemos nada mais são do que frequências de luz capt…
Etiqueta: torrefação
Joinville terá primeira torrefação exclusiva de cafés sem agrotóxicos do sul do Brasil
A partir de novembro, moradores de Joinville vão poder tomar cafés especiais orgânicos. A novidade é da empresa Castelo do Monte, que inaugura o Especial Café Orgânico (ECO) Torrefação na cidade. …
