JAM CAFÉ 2020
CONEXÃO PELO CAFÉ O Jam Café Brasil é um evento concebido por Ensei Neto e Daniel Kondo, voltado ao público consumidor, tendo sua primeira edição ocorrido em 2015. É baseado no tripé Conhecimento,…
Etiqueta: ensei neto
Arabicas, Robustas e Perspectivas do Futuro
por Ensei Neto Café e café.Coffeas.São dois mundos muito distintos quando são comparadas as duas espécies de café comercialmente mais importantes: arabica e canephora. A produção agrícola é sempre…
Ensei Neto – Fake news do café
Como uma pandemia, as “fake news” são esparramadas pelas mídias sociais por pessoas que, em sua maioria das vezes, são crédulas com todo o tipo de notícia que circula pela internet, criando desconfor…
5 grandes questões sobre o café
Sabia que a cafeteira italiana funciona como uma máquina de expresso invertida? Começar o ano com uma boa dose de cafeína é fundamental para ter foco e inspiração. Com tantas informações pipoca…
A cor do seu café diz muito sobre a torra dos grãos
Coloração, que pode ir do marrom claro ao preto - e dá pistas sobre o sabor da bebida -, é resultado do tempo de torrefação As cores como as percebemos nada mais são do que frequências de luz capt…
Coluna Ensei Neto: “A soma da riqueza do mundo”
Cada país tem sua economia movida a setores que podem ser desde a produção agropecuária e o extrativismo mineral, o industrial ou o de serviços, que compreende o ativo setor de tecnologia da info…
