O maior encontro das indústrias de Café do Brasil!
Em seu tradicional formato, o Encafé, em sua 25ª edição, mesclou um clima de confraternização entre antigos e novos parceiros e momentos de muito trabalho e análise do mercado. A principal questão colocada para os mais de 400 participantes, e que exigiu muita reflexão, foi: “O café está mudando. E você?”
Foi com essa ‘provocação’ que o presidente da entidade, Ricardo de Souza Silveira, abriu o evento. Após apresentar o histórico da entidade e do Encafé ao longo das duas últimas décadas e meia, ele destacou que o ciclo da qualidade se encerrou. “Ela não é mais uma busca, é uma obrigação. O caminho para o sucesso é mais do que qualidade”.
Ricardo Silveira dá as boas vindas aos participantes e anuncia o primeiro Encafé no exterior em 2018 
Pedro Guimaraes fala em nome das entidades do setor, ressaltando a importância de eventos como o Encafé para toda a cadeia produtiva
O dirigente anunciou que, a partir deste próximo Encafé, o que entra no foco é a tecnologia e a aproximação do segmento com o tema por meio de startups relacionadas à inovação tecnológica.
O presidente da ABICS – Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel, Pedro Guimarães, em suas breves palavras de boas-vindas, fez coro com Ricardo Silveira, fazendo questão de destacar que as duas entidades tem muitas questões em comum e que o café solúvel é complementar à ABIC. “Por isso, vamos trabalhar juntos”, convocou.
Vitor Bonfim, secretário de Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia, fez um discurso muito otimista em relação à presença da cafeicultura no estado. Ele aposta na expansão da atividade, sobretudo por conta dos investimentos que o governo estadual vem fazendo em irrigação. O objetivo é elevar a área irrigada na região oeste de 160 mil hectares para 1 milhão de hectares nos próximos anos. “Essa área, com certeza inclui a cultura do café”, ressaltou.
O diretor-executivo da Organização Internacional do Café, José Dauster Sette, fez a palestra de abertura, quando traçou um panorama da cafeicultura mundial. Projeção da entidade para o consumo em 2030 indica, numa perspectiva conservadora de crescimento de 1% ao ano, um aumento na demanda da ordem de 23 milhões de sacas. Na outra ponta, a mais arrojada – crescimento de 2,5% ao ano – a demanda sobe para 64 milhões de sacas. A pergunta lançada pelo dirigente: o Brasil conseguirá ampliar a sua produção para atender esse crescimento de demanda?
Veja nesta edição exclusiva do Encafé as palestras e atividades realizadas durante o evento. No portal da ABIC (www.abic.com.br) o leitor encontrará as apresentações feitas, em formato PDF.
O secretário Vitor Bonfim destaca a relevância da cafeicultura para o Estado da Bahia 
Ainda durante a abertura do evento o Diretor Executivo da OIC, José Sette, fala sobre “O Mercado Mundial de Café”
