14ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil Safra 2017 celebra melhores cafés do país
Evento realizado em São Paulo integra indústria e produtores, sagrando a 3 Corações campeã nas categorias Diamante, Ouro e Especial
Latte art high-tech
A latte art, técnica de desenhar com leite sobre a superfície do café, tem mais um aliado. Isso porque algumas cafeterias ao redor do mundo e agora no Brasil elevaram a decoração no tradicional c…
Guia do Barista lança edição atualizada
Escrito por Edgard Bressani, cafeólogo pelo Coffee Consulate de Mannheim, Alemanha e atual sócio da Capricornio Coffees e do Bravo Café, o Guia do Barista: da origem do café ao espresso perfeito traz…
Degustador
Alaerte Barbosa lançou o livro Degustador – Profissão Esperança, em noite de autógrafos no Centro de Comércio de Café do Rio de Janeiro. “Esse é um livro técnico que fala sobre o profissional …
Borra de café vira biocombustível
Você sabia que a borra de café pode ser tranformada em biocombustível? Quem desenvolveu esta novidade é a empresa inglesa Bio-Bean, em parceria com outras empresas como a Shell, além de outros invest…
Falecimento
Faleceu, em 23 de agosto, o Sr. João Alves de Lima, aos 94 anos, fundador do Grupo 3 Corações e também da ABIC. Em 1959, João Alves deu início a sua trajetória no setor de café, ainda como ven…
Galeria dos Presidentes
Nesta edição, o Jornal do Café traz novamente a galeria de presidentes da ABIC pois, na edição anterior, o nome de Ewaldo Wachelke foi publicado com erro de grafia. Presidente da entidade por dois…
ABIC e Câmara Peruana de Café firmam convênio inédito de cooperação
Um inovador “Convênio de Cooperação” foi assinado entre a Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC, representada pelo seu diretor executivo, Nathan Herszkowicz e a Câmara Peruana de Café…
Trip to origin
Unidos pela qualidade: indústria e produção se aproximam em programas inéditos
Probat Leogap
Atuação que resulta em qualidade e alcance de mercado. Conheça a trajetória da empresa Probat Leogap, responsável pela torra de 7 a cada 10 xícaras de café consumidas no mundo.
