Novos sabores para novos negócios
Silvio Leite apresenta workshop com degustação de cafés especiais, debatendo sobre as possibilidades e os nichos do mercado para esses produtos
Aplicação de modelos preditivos na torra do café
Workshop de Ensei Neto explicou a importância de todas as etapas da torra, assim como a análise de dados gerados para a previsão e repetição de melhores resultados. Por Milena Prado das Neves
O melhor do sabor uruguaio no Encafé
O consultor Ensei Neto realiza workshop com degustação de produtos do país anfitrião da primeira edição do Encafé no exterior. Por Milena Prado das Neves
Indústria do Café 4.0
Fernando Fernandes apresenta workshop “Otimização dos custos de produção”, explicando conceitos a serem implementados em indústrias de todos os portes. Por Milena Prado das Neves
Workshop de torra: A importância de extrair o melhor do grão de café
Carmomaq promove ação no 26º Encafé com Leandro Carlos Paiva, Q-Grader pelo Coffee Quality Institute, Barista Master e Mestre em Torra
Como usar conilon e robusta em blends superiores e gourmets?
Camila Arcanjo ministrou workshop respondendo dúvidas sobre essas espécies de café, quebrando paradigmas e provando que é possível produzir café de qualidade com esses grãos. Por Milena Prado das Neve…
Lavoura também é lugar de mulher
Marisa Contreras, da Fazenda Capoeira Coffee, revela o trabalho de um grupo no sul de Minas. Por Inês Figueiró
O Brasil como protagonista agro
Ex-ministro Roberto Rodrigues apresentou palestra mostrando que o Brasil tem tudo para se tornar o maior produtor mundial do agronegócio, sendo responsável também pela paz. Por Inês Figueiró
Como sua marca pode se posicionar na era digital
Palestra do 26º Encafé abordou a importância dos influenciadores digitais e como o mercado de bebidas como o café pode se beneficiar desse movimento. Por Milena Prado das Neves
Consumo de café no mundo segue em alta
Taxas de crescimento, porém, são mais lentas. Por Inês Figueiró
